Подсладителите са сред най-спорните теми в храненето. Някои хора са убедени, че са по-опасни от захарта, други ги използват ежедневно, особено при диети и отслабване. Къде е истината? Защо толкова обичаме сладко? На езика имаме рецептори за сладко, които се активират когато молекули на захар се свържат с тях. Това изпраща сигнал към мозъка: „Това…