Скролвате в Instagram и виждате: „Хроничният кортизол те убива. Детоксикирай хормона на стреса.“ И след това идва рекламата за добавка. Но ако кортизолът наистина беше толкова токсичен, нямаше да сте тук и да четете тази статия. Какво всъщност е кортизолът Кортизолът е стероиден хормон, произвеждан от надбъбречните жлези – малки органи, разположени върху бъбреците. Той…

Подсладителите са сред най-спорните теми в храненето. Някои хора са убедени, че са по-опасни от захарта, други ги използват ежедневно, особено при диети и отслабване. Къде е истината? Защо толкова обичаме сладко? На езика имаме рецептори за сладко, които се активират когато молекули на захар се свържат с тях. Това изпраща сигнал към мозъка: „Това…